柏原市/羽曳野市/千早赤阪村/
河内長野市/東大阪市
河内長野市/東大阪市
ガストロノミーツーリズムで
大阪の食文化を満喫しよう!
江戸時代、経済の中心地・陸海交通の
要衝となっていた大阪は、
全国から特産物や新鮮な食材などが集まることで
経済的な中心地となり、商業活動の隆盛は食文化にも大きな影響を与え「天下の台所」と呼ばれました。
商人のまち大阪での食文化は、倹約という合理的な
考えが暮らしの隅々に浸透するいっぽうで、
商いでは客の舌をうならせるクオリティーの
高い店が生き残っていきました。
こうして大阪では、食への情熱が高まるとともに、
食材を大切に、無駄を出さず、
極力捨てることをしない“もったない精神”が
根付いていきました。
大阪という一大消費地を支える生産地においても、
食・食材のクオリティーが高められるのと同じく
無駄を出さない意識も根付き、現代のSDGsに繋がる
食のサステナブルが実践されてきました。
そのような、食のサステナブルに取り組む生産地や
生産者との交流など
ユニークな食文化体験を楽しむ旅
「ガストロノミーツーリズム」をご紹介します。
現在参加可能なツアー
現在、体験プログラムを含む旅行商品を準備中です。（近日中にリリース予定）
「旅行・観光・教育事業」 関係者向け教育旅行プログラム
考え、学び、体験する
教育旅行や団体旅行向けに、大阪の食文化やSDGs、サステナブルな取り組みを紹介する様々なコンテンツやプログラムをご紹介しています。
地元の企業や団体のユニークな取り組みについて学び、食と持続可能性のつながりについて考えてみましょう。
また、国内だけでなく海外からの教育旅行のコンテンツとしてもサステナブルやSDGsを体験できる大阪も発信しています。
プログラムに参加した生徒たちにとって相互に充実した、国際交流体験をめざしています。
ANAグループとの連携による“行かなMOTTAINAI”事業モニターツアーを実施しました
南大阪・泉州 食の魅力
海に面した泉州エリアは、西北は大阪湾、南は和泉山地に接し、田園地帯にも恵まれた気候温暖な土地です。
海にも山にも近く、年間を通して気候の良い泉州地域には様々な特産食材があります。
全国的に有名な水なすをはじめ、桃や穴子、しらすなど、海山の豊富な食材など地元産の旬な食材を生かした美味しい料理を楽しむこともできます。
海にも山にも近く年間を通して気候の良い泉州地域には様々な特産食材があります。豊かな自然と地元産の旬な食材に溢れた大阪泉州の食の魅力をご紹介。
