Curso de exploración gastronómica de Senshu: aprenda sobre la cultura dashi y el umami de Kansai

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Monitor de recorrido
Lo llevamos a cabo

Monitor de recorrido

"Umami" × Cultura gastronómica Senshu × Eventos tradicionales japoneses

Periodo de ejecución: Septiembre a marzo

¡COMENZAR!

20 minutosauto

1

Tiempo de permanencia en la ciudad de Kishiwada: 1 hora

Visita a la sala Kishiwada Danjiri

El Festival Kishiwada Danjiri, que se celebra cada septiembre, comenzó a mediados del período Edo y cuenta con una tradición de 300 años. En esta sala, podrá conocer la larga historia y el entusiasmo del festival en una gran pantalla multivisión. También podrá experimentar la experiencia de un carpintero subiendo al tejado y admirar las habilidades y la artesanía de los carpinteros y escultores danjiri.

30 minutosauto

2

Tiempo de permanencia en la ciudad de Kishiwada: 2 horas

Platos de cangrejo de las nieves (Kappo Matsuya)

Esta tienda se especializa en cangrejos azules, considerados un amuleto de la suerte para el Festival Kishiwada Danjiri. Con técnicas artesanales, ofrecen una variedad de platos que realzan todo el umami y la dulzura del cangrejo (desde cangrejos a la parrilla con sal hasta cangrejo desmenuzado, ensaladas y arroz con cangrejo), permitiéndole disfrutarlo al máximo con los cinco sentidos.

15 minutosauto

3

Tiempo de permanencia en la ciudad de Izumisano: 1 hora y 30 minutos

Compras en la tradicional cervecería de sake "Kitashoji Sake Brewery"

Disfrute de sus compras en Kitashoji Sake Brewery, una cervecería de sake con una larga trayectoria fundada en 1921. También tenemos planes de abrir una cafetería dentro de la cervecería en el futuro.

min20minauto

4

Ciudad de Izumisano

Alojamiento: Inunakiyama Onsen Minamitei

Inunakiyama Onsen es el único balneario termal que queda en Osaka y es rico en aguas termales de azufre frío y sencillo. Por la noche, podrá disfrutar de "Inunaki Pork Shabu-Shabu and Kaiseki Cuisine" para revitalizar cuerpo y mente. Venga a aliviar el cansancio del día en esta posada.

30 minutosCaminando

5

Tiempo de permanencia en la ciudad de Izumisano: 1 hora

Visita y pasea por el templo Inunakiyama Shippo-ryuji, patrimonio japonés.

Este es el lugar perfecto para ejercitarse y refrescar la mente mientras se camina por el bosque primigenio. Es necesario reservar para una experiencia de entrenamiento de un día (sujeto a condiciones).

10 minutosauto

6

Ciudad de Izumisano Tiempo de estancia: 50 minutos

Mercado al aire libre de la cooperativa pesquera de Izumisano

Disfrute de sus compras en el mercado, donde se exhiben mariscos frescos.

10 minutosauto

7

Tiempo de permanencia en la ciudad de Izumisano: 1 hora y 30 minutos

Cocina japonesa ✖️ Cocina local (Wamode Chiyomatsu)

Compramos ingredientes locales de mercados y productores todos los días, y podrás disfrutar de platos creativos de temporada que aprovechan al máximo estos ingredientes.

mínimo 10 minutosauto

8

Tiempo de permanencia en la ciudad de Kaizuka: 45 minutos

Compra de peines de boj, la artesanía tradicional de la ciudad de Kaizuka.

Los peines de boj son los peines de madera más finos. El procesamiento de la madera a partir de la materia prima requiere más de un año, y el tallado calado se realiza mediante una división del trabajo entre los talladores. Los productos se venden al por mayor a minoristas de Kioto. Estos elegantes y refinados productos son el recuerdo perfecto, ya que se conservarán durante mucho tiempo.

20 minutosauto

9

Tiempo de permanencia en Kumatori: 1 hora

Recorrido por el Museo de Ladrillos del Centro Comunitario de Kumatori y la Residencia Nakaya, una importante propiedad cultural

El edificio de ladrillo del Centro Comunitario Kumatori se construyó originalmente como una fábrica de telas de algodón y ahora se utiliza como centro comunitario. Ha recibido el Premio de Arquitectura Paisajista Urbana de Osaka. La familia Naka es una prestigiosa y antigua familia que sirvió como jefe de aldea del dominio Kishiwada durante el período Edo, y sus edificios, incluyendo la puerta principal y la puerta Karamon, son dignos de ver.

20 minutosauto

10

Ciudad de Izumisano

Llegada al aeropuerto de Kansai

¡Pude disfrutar plenamente de la comida y la cultura de Senshu!