ในสมัยเอโดะ โอซาก้าเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและเป็นศูนย์กลางการขนส่งทางบกและทางทะเลที่สำคัญ เป็นแหล่งรวมสินค้าพื้นเมืองและวัตถุดิบสดใหม่จากทั่วประเทศ และความเจริญรุ่งเรืองทางการค้าส่งผลกระทบอย่างมากต่อวัฒนธรรมอาหาร จนทำให้เมืองนี้ได้รับการขนานนามว่า "ครัวของโลก"
วัฒนธรรมอาหารในโอซาก้า เมืองแห่งพ่อค้า ได้รับอิทธิพลจากแนวคิดเรื่องความประหยัดอย่างมีเหตุผล ซึ่งแทรกซึมอยู่ในทุกแง่มุมของชีวิต
ในโลกธุรกิจ มีเพียงร้านค้าคุณภาพสูงที่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าในด้านรสชาติอาหารเท่านั้นที่จะอยู่รอดได้
ด้วยเหตุนี้ ความหลงใหลในอาหารของโอซาก้าจึงเติบโตขึ้น และ "จิตวิญญาณแห่งการใส่ใจ" ในการให้คุณค่ากับวัตถุดิบ การไม่ทิ้งสิ่งใดให้เสียเปล่า และการพยายามหลีกเลี่ยงการทิ้งให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงหยั่งรากลึก
แม้แต่ในพื้นที่การผลิตที่รองรับตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่อย่างโอซาก้าก็ตาม
เมื่อคุณภาพของอาหารและวัตถุดิบดีขึ้น ความตระหนักรู้เกี่ยวกับการไม่ทิ้งอาหารก็หยั่งรากมากขึ้น และความยั่งยืนด้านอาหารก็ได้รับการนำไปปฏิบัติ ซึ่งเชื่อมโยงกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนในยุคปัจจุบัน
เราขอแนะนำให้ท่านรู้จักกับ "การท่องเที่ยวเชิงอาหาร" ซึ่งเป็นการเดินทางที่จะช่วยให้ท่านได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมอาหารที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงการมีปฏิสัมพันธ์กับผู้ผลิตและพื้นที่การผลิตที่มุ่งมั่นในเรื่องความยั่งยืนด้านอาหาร
เรากำลังดำเนินการด้านความยั่งยืนทางอาหารในชุมชนและโรงงานต่างๆ โดยส่วนใหญ่อยู่ในโอซาก้าตอนใต้
เราจะนำเสนอเนื้อหาและโปรแกรมเชิงประสบการณ์ที่หลากหลายโดยอิงตามหัวข้อเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
[ภาพรวม]
คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวหัวหอมเซ็นชูและกะหล่ำปลีเซ็นชูที่ปลูกในฟาร์มโชซาเอมอน อิเทยะ ซึ่งเป็นฟาร์มในเมืองอิซูมิซาโนะ จังหวัดโอซาก้า ที่ดำเนินกิจการมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และเรียนรู้เกี่ยวกับเกษตรกรรมที่มีมายาวนานและเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนในท้องถิ่น
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
[ภาพรวม]
คุณจะได้วาดภาพลงบนผ้าขนหนูเซ็นชู ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมดั้งเดิม โดยใช้สีย้อมที่ทำจากเศษผักพื้นเมืองของเซ็นชู เช่น มะเขือม่วง หัวหอมเซ็นชู และกะหล่ำปลีเซ็นชู นอกจากนี้ คุณจะได้เยี่ยมชมโรงงานผลิตผ้าขนหนูและเรียนรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมของเซ็นชูที่มุ่งมั่นสนับสนุนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
[ภาพรวม]
ท่าเรือประมงโอคาดาอุระกำลังดำเนินการเพาะเลี้ยงปลาไหลทะเลบนบก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ด้านมหาสมุทรและอาหาร นี่เป็นโอกาสที่จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมการประมง รวมถึงคุณค่าของทรัพยากรทางทะเล ความสำคัญของชีวิต ปัญหาทางทะเลในท้องถิ่น ผลกระทบของภาวะโลกร้อน และอนาคตของมหาสมุทร ตลอดจนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนที่ท่าเรือประมงโอคาดาอุระกำลังดำเนินการอยู่
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
[ภาพรวม]
ฟาร์มท่องเที่ยวอิซูมิ ฟุเรไอ โนโนะซาโตะ กำลังดำเนินการเกี่ยวกับการรีไซเคิลทางการเกษตร ลดขยะอาหารจากวัตถุดิบที่ไม่ได้มาตรฐาน และส่งเสริมการเกษตรแบบยั่งยืน เรียนรู้เกี่ยวกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ได้ที่ฟาร์มแห่งนี้ ซึ่งมุ่งสร้างชุมชนที่ยั่งยืนผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น การเก็บเกี่ยวสตรอว์เบอร์รี การให้อาหารสัตว์ด้วยผักที่เหลือทิ้ง และการปิ้งบาร์บีคิวโดยใช้ไม้ที่ผ่านการตัดแต่งกิ่ง
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
[ภาพรวม]
พิพิธภัณฑ์แห่งนี้จัดแสดงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของเมืองซาไก โดยเน้นที่บุคคลสำคัญของเมืองซาไก ได้แก่ เซ็น โนะ ริคิว และโยซาโนะ อากิโกะ ภายในพิพิธภัณฑ์มีห้องชงชาขนาดใหญ่ และที่ "พิธีชงชาเรียวเรอิ (นันไคอัน)" คุณสามารถเพลิดเพลินกับชาเขียวมัทฉะซาไกและขนมญี่ปุ่น พร้อมชมพิธีชงชาจากหนึ่งในสามสำนักชงชาเซ็น ได้แก่ โอโมเตะเซ็นเกะ อุราเซ็นเกะ และมุชาโคจิเซ็นเกะ
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
[ภาพรวม]
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารซาไก ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 600 ปี มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมอาหาร และคุณจะได้เยี่ยมชมสถานที่ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่โรงตีเหล็กมิซูโน่ ซึ่งเป็นโรงงานผลิตมีดและดาบญี่ปุ่นในเมืองซาไก จังหวัดโอซาก้า ก่อตั้งขึ้นในปี 1872 ณ โรงงานผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแห่งนี้ ซึ่งสนับสนุนวัฒนธรรมและอุตสาหกรรมดั้งเดิม คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมและเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
[ภาพรวม]
คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยวผลมะเดื่อ ซึ่งเป็นผลไม้ที่เป็นสัญลักษณ์ของโอซาก้า ณ ฟาร์มฟูจิ หนึ่งในฟาร์มมะเดื่อชั้นนำของโอซาก้า และเรียนรู้เกี่ยวกับการเกษตรแบบยั่งยืนโดยความร่วมมือกับชุมชนท้องถิ่นและเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
[ภาพรวม]
โรงงานผลิตไวน์คาตาชิโมะ หนึ่งในโรงงานผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงตั้งอยู่ในภาคตะวันตกของญี่ปุ่น ก่อตั้งขึ้นในปี 1914 และไม่เพียงแต่มีส่วนร่วมในการผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการพัฒนาเมืองเพื่ออนุรักษ์ภูมิทัศน์ดั้งเดิมของภูมิภาคสำหรับคนรุ่นหลังอีกด้วย ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ด้านอาหารและโครงการริเริ่มเพื่อความยั่งยืนในภูมิภาคผ่านการเยี่ยมชมโรงงานผลิตไวน์แห่งนี้
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
โปรแกรมใหม่!พวกเขากำลังพยายามดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติด้วยประสบการณ์ทางวัฒนธรรมญี่ปุ่น เช่น "ประสบการณ์พิธีชงชา"
เรามีเมนูให้เลือกหลากหลาย เพื่อให้เหมาะสมกับความต้องการและความต้องการของคุณ
[ภาพรวม]
เราได้ย้ายบ้านเก่าแก่หลังหนึ่งมาไว้ที่เขตซาบิ เมืองทอนดาบายาชิ และกำลังจัดทัวร์สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ทิวทัศน์ "คาวาจิ" ที่มองเห็นจากบ้านเก่าแก่หลังนี้ ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสู่ญี่ปุ่นในสมัยก่อน เรามีบริการบาร์บีคิวโดยใช้วัตถุดิบที่ปลูกในท้องถิ่น (ผักตามฤดูกาล)
เรียนรู้เกี่ยวกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนด้านอาหาร และโครงการริเริ่มเพื่อความยั่งยืนในระดับท้องถิ่น
ข้อมูลพื้นฐานของสถานที่
รูปภาพทั้งหมดใช้เพื่อประกอบการอธิบายเท่านั้น
5F Toda Building Shinsaibashi
4-4-21 Minamisemba,
Chuo-ku, Osaka 542-0081
TEL.06-6282-5900 FAX.06-6282-5915
E-mail:tourism@octb.jp
กรมการท่องเที่ยว
การท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างยั่งยืน
https://sustainable-area-osaka.osaka-info.jp/
โปรแกรมที่นำเสนอในที่นี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของโปรแกรมที่มีให้เลือกทั้งหมด
โปรดติดต่อเราสำหรับโปรแกรมท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับอาหารอื่นๆ
*ข้อมูลที่ระบุไว้เป็นข้อมูลล่าสุด ณ วันที่ 1 มีนาคม 2566
โปรดทราบว่าโปรแกรมอื่นๆ อาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า