خلال فترة إيدو، كانت أوساكا مركزًا اقتصاديًا ومحورًا رئيسيًا للنقل البري والبحري. أصبحت مركزًا اقتصاديًا حيث يتم جمع المنتجات المحلية والمكونات الطازجة من جميع أنحاء البلاد، وكان لازدهار النشاط التجاري تأثير كبير على ثقافة الطعام، مما أدى إلى تسمية المدينة بـ "مطبخ العالم".
تتأثر ثقافة الطعام في أوساكا، وهي مدينة التجار، بالفكرة العقلانية للاقتصاد، والتي تتخلل كل جانب من جوانب الحياة.
في عالم الأعمال، لم تنجُ إلا المتاجر عالية الجودة التي تستطيع إرضاء أذواق العملاء.
وبهذه الطريقة، نما شغف أوساكا بالطعام، وترسخت "روح موتايناي" المتمثلة في تقدير المكونات، وعدم إهدار أي شيء، ومحاولة تجنب التخلص من أكبر قدر ممكن.
حتى في منطقة إنتاج تدعم سوقًا استهلاكية رئيسية مثل أوساكا،
مع تحسن جودة الطعام والمكونات، ترسخ الوعي بعدم إهدار الطعام، وتم تطبيق مفهوم استدامة الغذاء عملياً، وهو ما يرتبط بأهداف التنمية المستدامة الحديثة.
نود أن نقدم لكم "سياحة الطعام"، وهي رحلة تتيح لكم الاستمتاع بتجارب ثقافية غذائية فريدة، بما في ذلك التفاعل مع المنتجين ومناطق الإنتاج الملتزمة باستدامة الغذاء.
نحن نعمل على تحقيق الاستدامة الغذائية في المجتمعات والمرافق المحلية، وخاصة في جنوب أوساكا.
سنقدم محتوى وبرامج تجريبية متنوعة تستند إلى موضوع أهداف التنمية المستدامة.
[ملخص]
ستختبرون حصاد بصل سينشو وكرنب سينشو المزروع في مزرعة تشوزايمون إيتيا، وهي مزرعة في مدينة إيزوميسانو، محافظة أوساكا، والتي تعمل منذ فترة إيدو، وستتعرفون على الزراعة العريقة وأهداف التنمية المستدامة المحلية.
معلومات أساسية عن المنشأة
[ملخص]
ستقومون بتلوين مناشف سينشو، وهي صناعة تقليدية، باستخدام أصباغ مصنوعة من خضراوات سينشو الخاصة المهملة، مثل الباذنجان المائي، وبصل سينشو، وكرنب سينشو. كما ستزورون مصنعًا للمناشف وتتعرفون على الصناعات في سينشو التي تعمل على تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
معلومات أساسية عن المنشأة
[ملخص]
يعمل ميناء أوكادورا للصيد على مشروع تربية ثعابين الكونجر البرية كجزء من أهداف التنمية المستدامة المتعلقة بالمحيطات والغذاء. تُتيح هذه الفرصة التعرف على أحدث التطورات في صناعة صيد الأسماك، بما في ذلك قيمة الموارد البحرية، وأهمية الحياة، وقضايا المحيطات المحلية، وآثار الاحتباس الحراري، ومستقبل المحيطات، بالإضافة إلى أهداف التنمية المستدامة التي يعمل عليها ميناء أوكادورا للصيد.
معلومات أساسية عن المنشأة
[ملخص]
تعمل مزرعة إيزومي فورياي نو نو ساتو السياحية على إعادة تدوير الزراعة، والحد من هدر الطعام الناتج عن المكونات غير القياسية، والزراعة المستدامة. تعرف على أهداف التنمية المستدامة في هذه المزرعة، التي تهدف إلى بناء مجتمع مستدام، من خلال أنشطة مثل قطف الفراولة، وإطعام الحيوانات بالخضراوات المهملة، وإقامة حفلات شواء باستخدام الحطب الرقيق.
معلومات أساسية عن المنشأة
[ملخص]
يعرض هذا المتحف تاريخ وثقافة ساكاي، مع التركيز على أبناء ساكاي الأصليين، سين نو ريكيو ويوسانو أكيكو. يضم المتحف قاعة شاي متكاملة، وفي "حفل شاي ريوري (نانكاي-آن)"، يمكنك الاستمتاع بماتشا ساكاي والحلويات اليابانية على كرسي، مصحوبًا بحفل شاي من إحدى مدارس سين الثلاث لحفل الشاي: أوموتيسينكي، وأوراسينكي، وموشاكوجيسينكي.
معلومات أساسية عن المنشأة
[ملخص]
تُعد أدوات المائدة في ساكاي، التي تتمتع بتاريخ يمتد لـ 600 عام، مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بثقافة الطعام، وستزور موقع صناعة أدوات المائدة في ميزونو فورج، وهي ورشة عمل لأدوات المائدة في ساكاي، أوساكا، والتي تصنع السيوف والسكاكين اليابانية وتأسست عام 1872. في ورشة عمل أدوات المائدة هذه، التي تدعم الثقافة والصناعات التقليدية، ستتعرف على الحفاظ على التراث الثقافي وأهداف التنمية المستدامة.
معلومات أساسية عن المنشأة
[ملخص]
ستختبرون عملية حصاد التين، وهي فاكهة تمثل أوساكا، في مزرعة فوجي، إحدى مزارع التين الرائدة في أوساكا، وستتعرفون على الزراعة المستدامة بالتعاون مع المجتمع المحلي وأهداف التنمية المستدامة المتعلقة بالغذاء.
معلومات أساسية عن المنشأة
[ملخص]
تأسست شركة كاتاشيمو للنبيذ، إحدى أقدم مصانع النبيذ التي لا تزال قائمة في غرب اليابان، عام ١٩١٤، ولا تقتصر أنشطتها على إنتاج النبيذ فحسب، بل تشمل أيضاً تنمية المدينة للحفاظ على المناظر الطبيعية الأصلية للمنطقة للأجيال القادمة. ومن خلال زيارة المصنع، سيتعرف المشاركون على أهداف التنمية المستدامة المتعلقة بالغذاء والمبادرات المستدامة في المنطقة.
معلومات أساسية عن المنشأة
برنامج جديد!إنهم يحاولون بنشاط جذب السياح الوافدين من خلال التجارب الثقافية اليابانية، مثل "تجارب مراسم الشاي".
لدينا مجموعة متنوعة من قوائم الطعام المتاحة، مما يسمح بقبول الطلبات بمرونة.
[ملخص]
نقلنا منزلًا قديمًا إلى حي سابي بمدينة تونداباياشي، وننظم حاليًا جولات تعريفية بالثقافة اليابانية للسياح القادمين. منظر "كاواشي" من المنزل القديم يُشعرك وكأنك عدت بالزمن إلى اليابان القديمة. نقدم لكم حفلات شواء باستخدام مكونات محلية طازجة (خضراوات موسمية).
تعرف على أهداف التنمية المستدامة المتعلقة بالغذاء والمبادرات المحلية المستدامة.
معلومات أساسية عن المنشأة
جميع الصور لأغراض التوضيح فقط.
5F Toda Building Shinsaibashi
4-4-21 Minamisemba,
Chuo-ku, Osaka 542-0081
TEL.06-6282-5900 FAX.06-6282-5915
E-mail:tourism@octb.jp
إدارة السياحة
السياحة الغذائية المستدامة
https://sustainable-area-osaka.osaka-info.jp/
البرامج المعروضة هنا ليست سوى جزء من البرامج المتاحة.
يرجى الاتصال بنا للاطلاع على برامج السفر الأخرى المتعلقة بالطعام.
*المعلومات المذكورة صحيحة حتى تاريخ 1 مارس 2023.
يرجى ملاحظة أن البرامج الأخرى قد تتغير دون إشعار مسبق.